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加工现代化是茶产业未来发展方向

发布时间:2022-07-19 20:17:51 来源:火博体育app官网 作者:火博体育在线登录

  “新中国建立后,我国茶产业获蓬勃发展,特别是2015年以来,获得了快速发展。目前,全国有20个省(区、市)产销茶叶,涉茶人员1亿多人……”中国农业国际合作促进会茶叶委员会副主任封槐松认为,从目前各地发展趋势来看,今后中国茶产业发展归纳为八化,即茶园标准化,管理科学化,采茶机械化,加工现代化,产品无害化,销售品牌化,市场国际化,经营产业化。

  茶园标准化,首先土地要平整、山地要等高的梯地、梯地比较坚硬、基建达标、灌溉要配套、园中要栽树,以及茶园与森林相间,因为在幼树期,一下强降雨很容易水土流失,破坏生态平衡。如果茶园土地不平整,种植的茶树就会长落不齐,长得不齐不仅不好看,而且不利于机械的采收。

  值得一提的是,道路的硬化不要用柏油,要用水泥和石头。柏油路温度高了有毒物质就出来了,而茶树吸附能力很强。

  同时,茶园的森林覆盖面积最佳为15%-20%,不要超过20%,遮荫太大会影响产量。根据各地试验,等距离栽树15%对于提高氨基酸含量和茶多酚含量有好处。

  采茶机械化技术、大宗茶基本过关。大型的,中型的,小型的机械都有;半自动、全自动、中型的;有平行采的,有弧形采的等。

  当然今后还是有可能解决。因为我们中国智能技术发展的很快,今后把智能技术和茶叶机械技术结合起来,是能解决这个问题的。就是要一芽一叶它根据指令就采一芽一叶。

  茶叶加工现代化包括无论粗制或者精制加工都必须清洁化。加工过程连续化,加工操作自动化。我们简称清洁化、连续化、自动化。

  经过近十年发展在红茶、乌龙茶已经建成了一大批现代化企业,黑茶也在升级,现在黄茶还比较传统一些,黑茶像安化黑茶,还有湖北赤壁黑茶现在也已经做出来了,生产线也有。

  目前全国茶叶品牌多,滥,杂,今后争论品牌逐步规范化,企业品牌与地方品牌都将得到强化整合。

  同时,最近十年产业发展迅猛,消费主要在国内,每年出口基本在30万吨上下徘徊,全国有一千万亩茶园没有开采,按照67公斤/亩计算,我们从2007年号召各省面积不要增加了,但是每年都以100多万亩增加的。现在即使不增加的线万吨,需要市场容量很大的。所以我们立足国内基础上开拓城乡市场的同时,要努力开拓国际市场。

  此外,茶叶经营要形成产业链,这个以加工为龙头,以生产为基础,以市场为导向,以品牌为靶子,以茶文化为纽带,把整个产业紧紧连在一起。 记者杨迪

  封槐松,中国农业国际合作促进会茶叶委员会副主任。2007年,其针对我国茶叶面积发展过大,提出要稳定面积,提高单产、质量和效益,被定为今后一段时期发展全国茶叶生产的指导方针。

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